Wir produzieren Salat auf unkoventionelle Art.

Als neue Vertical Farm im kölner Raum produzieren wir das ganze Jahr über Salat und Kräuter. Unsere Pflanzen wachsen in einem Hydroponik-Rohrsystem in welchem die Wurzeln in einer Nährstofflösung statt in der Erde hängen und so perfekt versorgt werden können.

85% weniger Wasserverbrauch pro Salatkopf als im herkömmlichen Anbau.

Mit einem Team von 6 Leuten will unser Start-Up Großes schaffen. Im Kölner Westen können wir bald mehr als 250.000 Pflanzen im Monat produzieren. Eine Zahl die im herkömmlichen Anbau viel Platz benötigen würde - wir brauchen nur eine Halle mit 1500m², sparen extrem viel Wasser und können das ganze Jahr über gleichbleibende Qualität, regional garantieren.

Weniger Wasser. Weniger Platz. Weniger CO2 Ausstoß beim Transport.

Nachhaltiger Anbau im angesicht steigender Wasserknappheit

Nach dem erfolgreichen Verkauf von Microgreens auf Wochenmärkten, mehreren Prototypen und vielen rauchenden Köpfen gehen wir mit unserer Vision den nächsten Schritt. Auf 1500m² wollen wir 2023 eine moderne vertical Farm in einer Halle in Köln aufziehen und versuchen mit einer enormen Wasserersparnis und kurzen Transportwegen einen direkten Impact für die Region zu erzielen.

In den letzten zwei Jahren haben wir ein großartiges Team gebildet mit dem wir unsere Missionen voranbringen wollen:

gegen Foodwaste – wir produzieren flexibel nach Bedarf
gegen lange Transportwege – das Wetter ist uns egal, wir können ganzjährig in Köln produzieren
gegen Folientunnel und Wasserverschwendung auf dem Feld und somit indirekt für mehr Platz für Wälder und regenerative Kulturen
gegen den sinkenden Grundwasserspiegel

Mit dem Konzept der Hydroponik wollen wir einen Schritt in die Zukunft der Lebensmittelproduktion wagen und freuen uns euch ganzjährig die besten Salate & Kräuter in die lokalen Bio-Märkte, Catering-Betriebe, Restaurants und Supermärkte in Köln liefern zu können.

Unsere Produktion ist flexibel anpassbar und ermöglicht so beispielsweise die Gastronomie mit speziellen Produkten nach Wunsch zu beliefern. Unsere Produktpalette beinhaltet aktuell, neben verschiedenen Salatsorten, unter Anderem Pak Choi, Mangold, Basilikum oder Dill. Wir probieren parallel immer neue Pflanzen in unserem Labor-System aus - kommt gern mit Ideen auf uns zu!

Keine langen Transportwege

Keine zerstörten Böden

Ohne chemische Mittel

Keine Wasserverschwendung

Ihr habt Fragen oder braucht unsere Hilfe bei eurer Idee?

Gerne stehen wir euch bei Fragen zur Verfügung und versorgen euch mit mehr Infos. Schreibt uns einfach eine Mail und wir melden uns so schnell wir können.

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Beratung/Planung

Informationen werden nicht weniger wenn man sie teilt - im Gegenteil! Wir haben Bock auf regen Austausch mit anderen Projekten und bieten unsere Expertise auch als Dienstleistung an. Falls ihr also ein Projekt starten wollt - wir helfen gern.

Spenden & Investments

Falls ihr interessiert darin seid unser Unternehmen finanziell zu unterstützen meldet euch ebenfalls gern. Wir sind aktuell offen für Investments.

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Hydrofarms GbR
Auf dem Auerberg 5, 50769 Köln

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