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Das frische Grün von Erbsen hat einen wunderbaren Geschmack nach frischen Zuckererbsen. Ein knackig, saftiger Biss macht den Genuss perfekt! Erbsengrün gehört dank seines hohen Proteingehalts zu den eiweißreichsten Gemüsesorten. Das enthaltene Eiweiß enthält alle acht essentiellen Aminosäuren. Die Vitamine A, B1, B2, B6 und C machen Erbsen ebenso wertvoll. Erbsengrün schmeckt roh im Salat, auf dem Brot, zum Entsaften und als Deko deiner Gerichte oder kann gedämpft ähnlich wie Zuckererbsen zubereitet werden.

Frische Erbsenmicrogreens aus unserer Vertical Farm in Wesseling.
In der Schale zum selbst abschneiden und genießen.
Am besten in der Schale regelmäßig gießen und auf der Fensterbank aufbewahren.

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